Kochschule - Kochen leicht gemacht

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Hier finden Sie eine Schrittweise Anleitung für hausgemachte Hühnerbrühe, die als Grundlage für viele Suppen, Saucen und andere Gerichte dient.


Backofen ist nicht gleich Backofen. Hier werden die Unterschiede erklärt und Sie können schnell nachschauen, auf welche Temperatur Sie Ihren Ofen einstellen müssen.


Kein Halloween ohne Kürbis schnitzen! Diese detaillierte Anleitung mit Bildern zeigt Ihnen, wie Sie zu Hause einen Halloween Kürbis schnitzen können.


Vanillezucker selbst machen ist nicht schwer. Hier wird erklärt, wie man echten Vanillezucker selber machen kann.


Mehl ist nicht gleich Mehl. In dieser Übersicht können Sie schnell nachschauen, welchen Mehltyp Sie am besten für welchen Zweck verwenden.


Selbst gemachte Gemüsebrühe ist um Klassen besser als Brühwürfel oder Dosenbrühe und macht wenig Arbeit. Es lohnt sich, gleich eine größere Menge zu machen und einzufrieren.


Gelatine ist eine unentbehrliche Zutat, um Desserts wie Bayrische Crème oder Füllungen von Torten wie Käse-Sahne-Torte zu festigen. Und mit ein paar Tricks ist gelieren auch gar nicht schwer. Hier erfahren Sie, wie man richtig geliert.


Hier finden Sie ein Grundrezept für Crepes, eine schrittweise Anleitung mit Bildern fürs Crepe backen und Tipps und Tricks für gelungene Crepes.


In dieser Übersicht finden Sie das wichtigste über die Garzeiten und Kerntemperaturen von Fleisch und Geflügel.


Hier zeigen wir Ihnen drei einfache Methoden, wie Sie Schokolade so schmelzen, dass sie geschmeidig, glatt und glänzend ist.

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