Kaninchen zerteilen

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Kaninchen zerteilen
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In dieser Anleitung mit Video wir Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie ein Kaninchen zerlegen.

Was Sie brauchen:
• Ausgenommenes Kaninchen
• Großes scharfes Messer
• Schneidbrett

1 Bild Kaninchen zerteilen Schritt 1
Zuerst die Keulen vom Rumpf trennen, indem Sie die Gelenke durchschneiden. Eine Keule vom Rumpf wegziehen und zwischen Keule und Rumpf einen Einschnitt machen. Dann das Gelenk durchschneiden. Mit der anderen Keule genauso verfahren.
Tipp
Um die Keule leichter vom Rumpf zu trennen, hilft es, sich das Kugelgelenk in seiner Verankerung vorzustellen. Die Keule nach hinten legen, um die Kugel aus der Verankerung zu lösen, danach lässt sich die Keule abtrennen.
2 Bild Kaninchen zerteilen Schritt 2
Die Bauchlappen zerteilen: Auf beiden Seiten entlang der untersten Rippe einschneiden.
3 Bild Kaninchen zerteilen Schritt 3
Das Messer längs entlang der untersten Rippe führen und durch den Bauch und bis zum Rückgrat schneiden.
4 Bild Kaninchen zerteilen Schritt 4
Lende ablösen: Das Rückgrat nach hinten biegen.
5 Bild Kaninchen zerteilen Schritt 5
Dann das Rückgrat mit dem Messer durchschneiden, um die Lende vollständig vom Vorderviertel zu trennen.
6 Bild Kaninchen zerteilen Schritt 6
Die Vorderläufe vom Rumpf trennen: Einfach entlang der Körperkontouren abtrennen. Die Vorderläufe haben keine Gelenke.
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Hier finden Sie Rezepte mit Kaninchen.
Quelle des Artikels:
Allrecipes

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