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Abmessen und abwiegen

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Abmessen und abwiegen
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Hier sammeln wir Tipps und Tricks unserer Mitglieder für das Abmessen und Abwiegen von Zutaten. Haben auch Sie einen besonderen Trick (gern mit Bild)? Dann schicken Sie uns eine Email an Kundendienst@de.allrecipes.com

1 Bild Abmessen und abwiegen Schritt 1
Gewürze abmessen Beim Abmessen von Gewürzen auf einem Tee- oder Esslöffel landet leicht die Hälfte daneben. Wenn man die Gewürze in ein Muffinförmchen aus Papier füllt oder direkt von der Gewürzmühle dort hinein mahlt, lassen sie sich problemlos auch auf kleine Löffel schütten. Das Papierförmchen kann unbegrenzt wieder benutzt werden.
2 Bild Abmessen und abwiegen Schritt 2
Passende Menge Pfeffer mahlen Pfeffer sollte immer frisch gemahlen verwendet. Aber exakt so viel Pfeffer zu mahlen, wie für ein Rezept gebraucht wird, ist nicht so leicht und oft hat man am Ende viel mehr als man braucht. Hier hilft es, ein kleines Etikett auf der Pfeffermühle anzubringen, auf das man die Anzahl der Umdrehungen der Pfeffermühle schreibt sowie die Menge, die diese Umdrehungen ergeben.
3 Bild Abmessen und abwiegen Schritt 3
Gleiche Fleischmenge für Frikadellen Um Frikadellen und Hamburger in gleichmäßiger Größe herzustellen, bietet sich ein Eisbällchenproportionierer zum Abmessen der Fleischmenge an. Damit sich die Hackfleischmasse leichter aus dem Proportionierer löst, vor jedem Abmessen mit kaltem Wasser ausspülen.
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Überblick beim Abmessen behalten Um den Überblick zu behalten, welche Zutaten man bereits abgemessen und hinzugegeben hat, immer die noch nicht verwendeten und abgemessenen Zutaten auf die rechte Seite der Schüssel oder des Herds stellen und nach dem Abmessen und Hinzugeben auf die linke Seite oder umgekehrt.
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Klebrige Flüssigkeiten genau abmessen Wenn man Honig, Sirup u.a. klebrige Flüssigkeiten abmisst oder abwiegt, bleibt recht viel im Messbecher oder der Tasse kleben. Wenn man das Gefäß vorher mit Pflanzenöl ausreibt, flutschen auch klebrige Flüssigkeiten komplett leicht heraus. Tipp von kochmuse
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Allrecipes

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