Kochschule - Kochen leicht gemacht

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Vanillezucker selbst machen ist nicht schwer. Hier wird erklärt, wie man echten Vanillezucker selber machen kann.


Mit dem Slow Cooker, auch Schongarer oder Langsamgarer genannt, werden Gerichte bei niedriger Temperatur mehrere Stunden langsam und besonders schonend gegart und das allerbeste dabei ist, das man nicht dabei sein muss. Man muss den Slow Cooker nur befüllen – der Rest erledigt sich von allein. In diesem Artikel lesen Sie, wie Sie Rezepte für die Zubereitung im Slow Cooker anpassen können.


Gelatine ist eine unentbehrliche Zutat, um Desserts wie Bayrische Crème oder Füllungen von Torten wie Käse-Sahne-Torte zu festigen. Und mit ein paar Tricks ist gelieren auch gar nicht schwer. Hier erfahren Sie, wie man richtig geliert.


Mit dieser Anleitung ist es leicht, eine Torte sauber in Stücke zu schneiden, die so aussehen wie vom Konditor.


Um die Bitterstoffe aus Auberginen zu entfernen, werden sie roh mit Salz bestreut, bis sie "schwitzen". Hier wird erklärt, wie man Auberginen zubereitet.


Vanilleextrakt (Vanilleschotenextrakt) in bester Qualität kann man mühelos selbst herstellen. Hier steht, wie's geht.


Backofen ist nicht gleich Backofen. Hier werden die Unterschiede erklärt und Sie können schnell nachschauen, auf welche Temperatur Sie Ihren Ofen einstellen müssen.


Damit Muscheln gelingen, gibt es beim Kochen einige Dinge zu beachten. Hier steht, wie's geht.


Wenn der Holunder blüht, lohnt sich ein Ausflug in die Natur zum Holunderblüten sammeln, denn aus Holunderblüten kann man Holunderblütengelee, Holunderblütensirup, Holunderblütenlikör und andere Köstlichkeiten machen.


Der kleinste Blumentopf oder einige wenige Pflanzgefäße auf einem sonnigen Balkon können Sie das ganze Jahr mit frischen und getrockneten Kräutern versorgen. Die meisten Kräuter lassen sich ganz leicht selber anpflanzen.

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Auberginen zubereiten
besprochen von: Nora
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Seit wann haben Slow Cooker Temperaturen von 150 °? Meine drei liegen alle zwischen 90 und 9...

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super erklärt, hat funktioniert