Kochschule - Kochen leicht gemacht

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In dieser Übersicht finden Sie das wichtigste über die Garzeiten und Kerntemperaturen von Fleisch und Geflügel.


Damit selbst gebackene Plätzchen auch nach ein paar Tagen oder Wochen noch gut schmecken, gibt es für die Lagerung einige Tricks.


Rührei ist nicht gleich Rührei. Damit Rühreier richtig schön locker und leicht werden, zeigen wir Ihnen hier, wie man bei ganz niedriger Hitze perfektes Rührei macht.


Mit dem Slow Cooker, auch Schongarer oder Langsamgarer genannt, werden Gerichte bei niedriger Temperatur mehrere Stunden langsam und besonders schonend gegart und das allerbeste dabei ist, das man nicht dabei sein muss. Man muss den Slow Cooker nur befüllen – der Rest erledigt sich von allein. In diesem Artikel lesen Sie, wie Sie Rezepte für die Zubereitung im Slow Cooker anpassen können.


Hier finden Sie eine Schrittweise Anleitung für hausgemachte Hühnerbrühe, die als Grundlage für viele Suppen, Saucen und andere Gerichte dient.


Backofen ist nicht gleich Backofen. Hier werden die Unterschiede erklärt und Sie können schnell nachschauen, auf welche Temperatur Sie Ihren Ofen einstellen müssen.


Kein Halloween ohne Kürbis schnitzen! Diese detaillierte Anleitung mit Bildern zeigt Ihnen, wie Sie zu Hause einen Halloween Kürbis schnitzen können.


Vanillezucker selbst machen ist nicht schwer. Hier wird erklärt, wie man echten Vanillezucker selber machen kann.


Mehl ist nicht gleich Mehl. In dieser Übersicht können Sie schnell nachschauen, welchen Mehltyp Sie am besten für welchen Zweck verwenden.


Selbst gemachte Gemüsebrühe ist um Klassen besser als Brühwürfel oder Dosenbrühe und macht wenig Arbeit. Es lohnt sich, gleich eine größere Menge zu machen und einzufrieren.

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Seit wann haben Slow Cooker Temperaturen von 150 °? Meine drei liegen alle zwischen 90 und 9...