Backen (12)

Im der Allrecipes Kochschule finden Sie detaillierte Erklärungen, schrittweise Anleitungen mit Fotos und praktische Tipps für Grundrezepte wie Biskuitteig, Brandteig, Mürbeteig, Stollen, Biscotti, Muffins und vieles mehr.
Ansicht: Liste |
Sortieren:

Muffins gehören zu dem einfachsten, was man backen kann. Ob Sie nun Muffins zum Frühstück machen, für die Kids zum Mitnehmen in die Schule, als Snack zwischendurch oder zum Nachmittagskaffee, mit diesen Tipps gelingen die Muffins bestimmt.


Biscotti sind so knusprig, weil sie zweimal gebacken werden: erst als Laib und dann in Scheiben geschnitten. Biscotti backen ist einfach – viel einfacher als viele Plätzchenarten. Wenn man die folgenden wenigen Grundregeln beachtet, gelingen die Biscotti bestimmt.


Mit dieser Anleitung ist es leicht, eine Torte sauber in Stücke zu schneiden, die so aussehen wie vom Konditor.


Mürbeteig ist der Grundteig für viele Kuchen - er enthält in der Regel vier Zutaten: Mehl, Fett, Flüssigkeit und Salz und muss nach dem Kneten gekühlt werden.


Keine Kaffeetafel ohne eine Torte mit Biskuitteig! Wie Sie einen leichten, lockeren Biskuit backen und durchschneiden, erfahren Sie hier.


Selbst gebackener Stollen ist köstlich. Wie man Weihnachtsstollen aus Hefeteig zubereitet und andere Tipps für gelungenen Stollen finden Sie hier.


Ein Lebkuchenhaus selber zu bauen ist keine Hexenkunst. Wir zeigen Ihnen, wie’s geht – mit dieser schrittweisen Anleitung und praktischen Schablone.


Eine Torte mit mehreren Böden herzustellen ist nicht schwer, aber es gibt einige Tricks, mit denen sie besonders gut gelingt.


Cupcakes werden aus ganz normalem Kuchenteig in Muffin-Form gebacken und danach mit Frosting verziert. Tipps, Tricks und Rezepte zum Cupcake backen können Sie hier nachlesen.


Wenn man noch nie mit Hefe gebacken hat, sollte man vor allem eines im Hinterkopf behalten: Hefe ist ein lebendiger Organismus, der nur in einer warmen, feuchten Umgebung gedeiht und “gefüttert” werden muss, um aufzugehen.


Verlauf

Zuletzt angesehene Rezepte


Zuletzt eingegebene Suchen