Geflügel (5)

Im Koch-ABC finden Sie viele Tipps und Tricks, wie man Geflügel richtig zubereitet. Von Geflügelfüllungen bis zur schrittweisen Anleitung mit Bildern, wie man Geflügel richtig tranchiert, hier finden Sie Antworten auf Ihre Fragen.
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Es geht doch nichts über ein perfekt gegartes Brathähnchen aus dem Ofen – ein einfaches Gericht, dass man nach Geschmack variieren kann und das zu vielen Gelegenheiten passt.


Ob Truthahn, Fasan oder Gans, für viele Leute ist die Sauce das Beste am ganzen Festessen. Hier erfahren Sie, wie man köstliche Bratensauce selbst macht.


Eine Pute, mit Füllung oder ohne, ist ein klassisches Weihnachtsessen. Diese praktischen Tipps helfen Ihnen dabei, einen perfekt gegarten Festtagsvogel auf den Tisch zu bringen.


Einen Festtagsvogel wie eine Pute oder Gans zu füllen ist aufwändiger und hat eine längere Garzeit als ungefülltes Geflügel, ist aber auch unvergleichlich leckerer. Wir haben hier die wichtigsten Tipps zum Geflügel füllen zusammengestellt.


Ganz egal ob Ente, Gans, Pute, Truthahn oder Huhn – die Grundschritte, wie man Geflügel tranchiert, sind immer gleich. Mit dieser schrittweisen Anleitung wird jeder Vogel perfekt zerlegt.


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