Haselnusszwieback
13 Stunden 20 Min.
Je feiner und dünner dieses leckere biscotti-artige Gebäck geschnitten ist desto besser. Am besten geht das mit der Brotmaschine.
Von 6 anderen gemacht
Zutaten
Portionen: 12
- 2 Eier
- 100 g Zucker
- ½ Päckchen Vanillezucker
- 150 g Mehl
- 3 EL Milch
- 125 g ganze Haselnüsse
Zubereitung
Zubereitung:20Minuten ›
Kochzeit: 1Stunde ›
Ruhezeit: 12Stunden Kühl stellen ›
Fertig in:13Stunden20Minuten
- Backofen auf 180 C vorheizen.
- Eier trennen. Eigelb mit Zucker schaumig schlagen. Das Mehl und die Milch nach und nach untermischen.
- Eiweiß steif schlagen. Haselnüsse unterheben.
- Teig in eine gefettete Kastenformen füllen. Im vorgeheizten Ofen 60 Minuten backen. Abkühlen lassen.
- Den Laib in ein sauberes feuchtes Geschirrtuch wickeln und über Nacht an einem kühlen Ort ruhen lassen. In dünne Scheiben schneiden.
- Die Scheiben auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech bei 170 C von beiden Seiten backen, bis sie trocken und goldbraun sind.
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