Schneebälle mit Kirschen

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    Diese leckeren Plätzchen haben in der Mitte eine Maraschinokirsche versteckt. Jedes Plätzchen sieht wie ein kleiner Schneeball aus - perfekt für Weihnachten.


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    Zutaten
    Portionen: 36 

    • 225 g Butter, Zimmertemperatur
    • 60 g Puderzucker
    • 1 EL Wasser
    • 1 TL Vanilleextrakt
    • 250 g Mehl
    • 80 g Instant Haferflocken
    • 1/2 TL Salz
    • 36 Maraschinokirschen aus dem Glas, abgetropft
    • Für die Glasur
    • 250 g Puderzucker
    • 60 ml Milch
    • 150 g Kokosflocken, fein gehackt

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Fertig in:20Minuten 

    1. Butter, Zucker, Wasser und Vanilleextrakt in einer großen Schüssel schaumig rühren. Mehl, Haferflocken und Salz vermischen und nach und nach unter die Buttermischung rühren.
    2. Backofen auf 180 C vorheizen.
    3. Je einen Esslöffel Teig um eine Maraschinokirsche legen und ein Bällchen formen. Bällchen mit ca. 5 cm Abstand auf ein ungefettetes Backblech setzen.
    4. Im vorgeheizten Backofen ca. 18-20 Minuten backen oder bis die Unterseite leicht gebräunt ist. Bällchen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
    5. Puderzucker und genug Milch verrühren, dass eine gute Flüssigkeit zum Eintauchen entsteht und die abgekühlten Bällchen in die Glasur tauchen. Dann in den Kokosflocken rollen.

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