Nusskuchen mit Kirschen

    Nusskuchen mit Kirschen

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    1Stunde20Minuten


    Von 26 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Das Geheimnis an diesem Kirschkuchen ist etwas Karamom im Teig, der finde ich wunderbar zu Schokolade und Nüssen passt, es gibt ja auch solche Weihnachtsschokolade. Den Kuchen kann man aber natürlich das ganze Jahr machen.

    Lola Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 12 

    • 1 Glas Sauerkirschen
    • Gläschen Kirschwasser
    • 200 g zimmerwarme Butter
    • 250 g Zucker
    • 2 TL Backpulver
    • 125 g Mehl
    • 200 g gemahlene Haselnüsse
    • 200 g geriebene Blockschokolade
    • ¼ TL Kardamom
    • Prise Salz
    • 6 Eier

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde  ›  Fertig in:1Stunde20Minuten 

    1. Sauerkirschen abgießen und gut abtropfen. Mit einem Gläschen Kirsch begießen.
    2. Eier trennen und Eiweiß mit einem Drittel des Zuckers steif schlagen,
    3. Dann Butter in einer zweiten Schüssel mit dem restlichen Zucker schaumig schlagen.
    4. Nach und nach die Eigelb unterrühren. Dann das mit Backpulver gemischte Mehl, Nüsse, Schokolade, Kardamom und Salz untermengen. Zuletzt Eischnee vorsichtig unter den Teig heben.
    5. Springformboden und Rand gut einfetten. Teig einfüllen und glatt streichen.
    6. Kirschen gut abtropfen und auf dem Teig verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 C ca. 1 Stunde backen.

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    Marianne
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    Ein fantastischer Kuchen! Ich hab ihn auf ein Fest mitgebracht und alle wollten das Rezept. Kuchen war noch lauwarm. Ich hab das Kardamom jetzt nicht rausgeschmeckt, aber war einmalig lecker.  -  08 Jul 2013

    blümchen
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    Der Kirschkuchen war ja mal wahnsinnig lecker!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! DANKE!!!!  -  10 Jul 2014

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