Scones mit Schokolade und Haselnüssen

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    Ein köstliches Gebäck für alle, die Schokolade und Haselnüsse mögen.


    Von 71 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 8 scones

    • 250 g Mehl
    • 75 g brauner Zucker
    • 1,5 TL Backpulver
    • 1/2 TL Natron
    • 1/4 TL Salz
    • 85 g kalte Butter
    • 120 ml Buttermilch
    • 1 Ei
    • 1,5 TL Mandelextrakt
    • 170 g Schokoladentropfen zartbitter
    • 60 g gehackte Haselnüsse

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:35Minuten 

    1. Ofen auf 200 C vorheizen. In der Mitte eines Backblechs einen Kreis von 22,5 cm buttern.
    2. In einer große Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz mischen. Die Butter in kleine Würfel schneiden und gleichmäßig auf dem Mehl verteilen. Mit einem Teigmischer oder wei Messern mischen. In einer anderen Schüssel Buttermilk, Ei und Mandelextrakt verrühren. Zu der Mehlmischung geben und mischen, dann die Schokolade und die Haselnüsse dazugeben. Der Teig ist klebrig.
    3. Den Teig in einem 20 cm großen Kreis auf das Backblech auftragen, Glattstreichen und mit einem Zackenmesser in 8 Stücke unterteilen.
    4. Im vorgeheizten Ofen 17 bis 19 Minuten backen, bis die Scones obenauf leicht gebräunt sind. 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, dann auf Kuchendraht komplett abkühlen lassen, in Stücke schneiden. . Warm servieren oder in einem luftdichten Behälter lagern.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Natron und Weinsteinbackpulver

    Hier finden Sie eine Übersicht über die verschiedenen Backtriebmittel.

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