Erdbeer-Schoko-Torte

    Erdbeer-Schoko-Torte

    (0)
    1Speichern
    3Stunden


    Von 3 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Eine Schokotorte mit Schokosahne und Erdbeeren. Man backt erst einen nussigen Schokoladenbiskuit, dann kommen Erdbeeren darauf und zuletzt Schokosahne.

    Zutaten
    Ergibt: 1 Torte

    • Für den Biskuitboden
    • 3 Eier, getrennt
    • 2 EL kaltes Wasser
    • 150 g Zucker
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 100 g Mehl
    • 50 g gemahlene Nüsse
    • 2 EL Kakao
    • 2 TL Backpulver
    • Für die Füllung
    • 250 g Erdbeeren, gewaschen, geputzt und klein geschnitten
    • 2 Becher Sahne
    • 2 Päckchen Sahnesteif
    • 2 EL Zucker
    • 2 EL Kakaopulver
    • Zum Verzieren
    • Schokoglasur
    • ein paar schöne Erdbeeren
    • Sahne

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Ruhezeit: 2Stunden Kühl stellen  ›  Fertig in:3Stunden 

    1. Backofen auf 175° C vorheizen und eine Springform einfetten.
    2. Eigelb schaumig schlagen und Vanillezucker und 2/3 des Zuckers einrieseln lassen. Eiweiß mit 2 EL kaltem Wasser steif schlagen und das letzte Drittel Zucker einrieseln lassen. Den Eischnee unter die Eigelb-Zuckermasse heben.
    3. Mehl, Kakopulver und Backpulver in eine Schüssel sieben und ebenfalls unter den Teig heben. Zuletzt die Nüsse unterheben. Teig in die vorbereitete Springform füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen.
    4. Kuchenboden abkühlen lassen, dann einen Tortenring um den Kuchen legen. Die kleingeschnittenen Erdbeeren auf dem Boden verteilen.
    5. Für die Füllung 2 Becher Sahne mit Sahnesteif und Zucker sehr steif schlagen. Dann den Kakao unterrühren.
    6. Kakaosahne auf den Erdbeeren verstreichen und Torte im Kühlschrank fest werden lassen. Die Erdbeeren für die Verzierung in zerlassene Schokoglasur eintauchen. Sahnetupfen auf der Torte verteilen und die Erdbeeren darauf setzen.

    Torte schneiden

    Wie man eine Torte sauber in Stücke schneidet, sehen Sie hier

    Erdbeeren selbst anbauen

    Wie Sie Erdbeeren im eigenen Garten oder auf dem Balkon anbauen, können Sie hier nachlesen.

    Vanillezucker selber machen

    Wie sich echter Vanillezucker auf einfache Weise herstellen lässt, steht in der Allrecipes Kochschule

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Schokolade temperieren

    Wie man Schokolade richtig temperiert, um einen appetitlich glänzenden Schokoladenguss herzustellen, erfahren Sie hier.

    Schokolade schmelzen

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie verschiedene Methoden fürs Schokolade schmelzen.

    Alle 12 Rezepte ansehen

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (0)

    Besprechungen auf Deutsch: (0)

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen