Englische Scones

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    Dies ist ein sehr einfaches Rezept für Scones, das man mit Trockenfrüchten oder Nüssen verfeinern kann. Statt der Milch kann man auch halb Sahne halb Milch nehmen.


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    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 375 g Mehl
    • 100 g Zucker
    • 5 TL Backpulver
    • 1/2 TL Salz
    • 170 g kalte Butter
    • 1 Ei, verquirlt
    • 235 ml Milch

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:25Minuten 

    1. Ofen auf 200 C vorheizen. Backblech leicht einfetten.
    2. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz mischen. Die Butter in kleinen Würfeln dazugeben. Ei und Milch verrühren und mit der Mehlmischung vermengen, bis die feuchten Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
    3. Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und kurz kneten. Zu einem gut 1 cm dicken Kreis ausrollen. Mit einem Zackenmesser 8 Stücke einritzen und auf das Backblech legen.
    4. Im vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen, bis die Scones goldbraun sind.

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