Pizza al prosciutto

    1 Std. 20 Min.

    Ich mag meine Pizza am liebsten ganz einfach - mit selbstgemachte Tomatensoße, Schinken und viel Mozzarella. Teig kann man natürlich auch schon fertig kaufen, aber ich mach ihn meistens selber.

    SwedishChef

    Nordrhein-Westfalen, Deutschland
    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 1 Pizza

    • Für den Pizzateig
    • 1/2 Würfel Hefe
    • 1/2 TL Zucker
    • 150 g Mehl
    • 8-10 EL lauwarmes Wasser
    • 1 TL Olivenöl
    • 1/2 TL Salz Salz
    • Für die Tomatensauce
    • 1/2 Dose Pizzatomaten
    • 1 EL Tomatenmark
    • 1/4 TL Salz
    • 1/4 TL scharfes Paprikapulver
    • 1/4 TL Thymian
    • 1/4 TL Oregano
    • eine Prise Rosmarinpulver
    • Für den Belag
    • 100 g gekochter Schinken, in mundgerechte Stücke geschnitten
    • 125 g Mozzarella, gewürfelt

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Ruhezeit: 30Minuten Gehen lassen  ›  Fertig in:1Stunde20Minuten 

    1. Hefe in eine Tasse zerbröckeln, mit dem Zucker bestreuen und flüssig rühren.
    2. Mehl in eine Schüssel geben, Wasser, Olivenöl und Salz zugeben und dann die flüssige Hefe hineingießen. Mit dem Knethaken oder mit den Händen zu einem glatten Teig kneten, dabei mindestens 3-5 Minuten kneten. Teig in eine eingeölte Schüssel legen, mit einem Küchenhandtuch abdecken und an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
    3. Teig auf einen bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und auf ein gefettetes Backblech geben oder 1 runde Pizza ausrollen. Nochmal 5 Minuten gehen lassen.
    4. Ofen auf 200 C - 220 C vorheizen.
    5. Für den Belag Pizzatomaten und Tomatenmark verrühren und mit Salz, Paprika, Thymian, Oregano und Rosmarin würzen. Tomatensoße auf dem ausgerollten Pizzateig verstreichen.
    6. Mit dem Schinken belegen und mit den Mozzarellastücken bestreuen. Pizza im vorgeheizten Ofen ca. 20 -30 Minuten backen, bis der Rand schön knusprig ist und der Mozzarella blubbert.

    Pizzateig ausrollen und Pizza am besten belegen und backen:

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie ausführliche Artikel mit Bildern, wie man Pizzateig ausrollt und eine Pizza belegt und backt.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Alles über Hefeteig

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie eine Anleitung und Tipps fürs Backen mit Hefe.

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