Melonensalat
1 Std. 20 Min.
Ein erfrischender Obstsalat mit dreierlei Melonen und frischer Minze, der wenig Kalorien hat. Man braucht einen Kugelformer, um die Melonenbällchen auszustechen.
gill2979
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Zutaten
Portionen: 4
- Saft von 2 Limetten
- 4 EL flüssiger Honig
- 8 EL frische Minzblätter, in feine Streifen geschnitten
- 1 reife Honigmelone
- 1 grosse reife Cantaloup-Melone
- eine kleine kernlose Wassermelone
Zubereitung
Zubereitung:20Minuten ›
Ruhezeit: 1Stunde Kühl stellen ›
Fertig in:1Stunde20Minuten
- Für das Dressing Limettensaft, Honig und frische Minze in einer kleinen Schüssel verrühren.
- Die drei Melonen halbieren und die Kerne mit einem Löffel sauber auskratze. Mit einem Kugelformer kleine Bällchen aus dem Fruchtfleisch herausstechen und in eine Schüssel geben.
- Dressing über den Melonen verteilen und gut mischen. Im Kühlschrank 1-2 Stunden durchziehen lassen und kalt servieren.
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