Mitternachtssuppe

    Mitternachtssuppe

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    35Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Wenn man will, kann man auch noch angebratene Rindfleischstreifen mit den Bohnen unter die Suppe mischen.

    Julian Niedersachsen, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 100 g Butter
    • 200 g Zwiebeln, fein gewürfelt
    • 140 g Tomatenmark
    • Paprikapulver
    • 200 g Paprika (rot und grün), gewürfelt
    • 1 Flasche Chilisoße
    • 2 l Fleischbrühe
    • 500 ml Sahne
    • etwas Mehl
    • 2 Dosen Kidneybohnen, abgetropft
    • Salz
    • Pfeffer
    • Zum Garnieren
    • 250 ml saure Sahne
    • Dill, gehackt

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 25Minuten  ›  Fertig in:35Minuten 

    1. Butter in einem großen Top erhitzen und Zwiebel darin glasig andünsten. Tomatenmark und Paprika zugeben und mit andünsten. Dann Paprika, Chilisoße und Brühe zugeben und erhitzen. Sahne und Mehl verrühren und unter die Suppe rühren. Alles 10 Minuten langsam köcheln.
    2. Nun die Bohnen zugeben und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nochmal kurz kochen lassen.
    3. Mit saurer Sahne und Dill anrichten.
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