Grünkohl mit Pinkel

    Grünkohl mit Pinkel

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    15Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Also so an einen richtigen Grünkohl gehört natürlich Pinkel, ersatzweise eine andere deftige Wurst. Dazu kleine Pellkartoffeln machen.

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 2 kg Grünkohl
    • 2 große Zwiebeln
    • 2 EL Öl
    • 2 EL kernige Haferflocken
    • 4 Pinkelwürste
    • Salz
    • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
    • Muskatnuss
    • Piment

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Fertig in:15Minuten 

    1. Grünkohl putzen: Rippen aus den Blättern sauber herausschneiden, Blätter in einen großen Topf mit kochendem Wasser geben. 2 Minuten kochen, abgießen und gut abtropfen lassen. Hacken und beiseite stellen.
    2. Zwiebeln fein hacken. Öl im Schmortopf erhitzen und Zwiebeln glasig anbraten. Grünkohl und Haferflocken dazugeben und anbraten. 500 ml Wasser und die eingestochenen Pinkelwürste dazugeben und im geschlossenen Topf 1,5 Std. köcheln, dabei immer mal auf Flüssigkeit nachgucken, notfalls nachfüllen. Am Ende der Kochzeit mit Salz, Muskat, Piment und Pfeffer abschmecken.
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