Zitronentorte

    (1)
    50 Min.

    Für diese Zitronentorte muss man ein bisschen Zeit einplanen, da sie mit einer Zitronencreme gefüllt wird, die erst fest werden muss. Eine leckere Sahnetorte für den Winter.

    lirum_larum_löffelstiel

    Nordrhein-Westfalen, Deutschland
    Von 7 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 12 

    • 1 fertiger Biskuitboden
    • Für die Creme
    • 6 Blatt weiße Gelatine
    • 4 frische Eier
    • 150 g Zucker
    • 1 Päckchen Citro-back
    • Saft von 3 großen Zitronen
    • 125 ml trockener Weißwein
    • 125 ml Sahne
    • Zum Füllen
    • 3 EL Zitronenmarmelade
    • Zum Bestreichen
    • 500 ml Sahne
    • 2 Päckchen Sahnesteif
    • 2 EL Puderzucker
    • 1 Päckchen Citro-back
    • Zum Verzieren
    • Zitronenraspel oder Zitronenspalten

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    Zubereitung
    Zubereitung:40Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:50Minuten 

    1. Gelatine einweichen und auflösen.
    2. Eier schaumig rühren, dann den Zucker unterrühren. Zitronensaft, 1 Päckchen Citro-back und Weißwein zugeben und unterrühren. Nun die aufgelöste weiße Gelatine zugeben und Creme kalt stellen. Sobald die Zitronencreme anfängt zu gelieren, 125 ml Sahne zu Schlagsahne schlagen und unterheben.
    3. Biskuitboden einmal durchschneiden und den unteren Boden mit der Zitronenmarmelade bestreichen. Den unteren Boden auf eine Tortenplatte setzen und einen Tortenring anlegen. Nun die Zitronencreme einfuellen und glattstreichen. Erneut kalt stellen.
    4. Wenn die Creme anfaengt, fest zu werden, den oberen Boden auflegen. Nun die restliche Sahne (500 ml) mit Sahnesteif zu Schlagsahne schlagen, dabei das zweite Päckchen Citro-back und den Puderzucker unterrühren. Tortenring abnehmen und die Torte an den Seiten und oben mit der Zitronensahne bestreichen. Mit Zitonenraspeln oder Zitronenspalten verziehren.

    Gelatine richtig verwenden:

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie einen ausführlichen Artikel mit Bildern, wie man Gelatine richtig auflöst und unterzieht.

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