Kostas griechischer Nudelsalat

    Kostas griechischer Nudelsalat

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    30Minuten


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    Über dieses Rezept: Penne werden mit Tomaten, Gurken, grüner Paprika, schwarzen Oliven und einem Zitronendressing zu diesem griechisch angehauchten Nudelsalat vermischt.

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 500 g Penne
    • 4 EL Olivenöl
    • 1 EL Zitronensaft
    • 1 TL getrocknetes Basilikum
    • 1 TL Pfeffer aus der Mühle
    • 2 Tomaten, gewürfelt
    • 1 grüne Paprika, gewürfelt
    • 1 rote Zwiebel, gewürfelt
    • 1 Gurke, gewürfelt
    • 1 Handvoll schwarze Oliven, entsteinte und gewürfelt

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Die Nudeln nach Packungsanleitung bissfest kochen, abgießen und mit kaltem Wasser abspülen. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Basilikum und Pfeffer verrühren.
    2. In einer großen Salatschüssel die Nudeln mit Tomaten, grüner Paprika, Zwiebel, Gurke und Oliven vermischen. Das Dressing hinzufügen und alles gut verrühren. 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

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