Grünkern Brotaufstrich

    Grünkern Brotaufstrich

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    50Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Das ist ein gesunder Brotaufstrich, welcher aus Grünkern zubereitet wird.

    Hessen, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 50 g feines Grünkernvollkornschrot
    • 100 ml Gemüsebrühe
    • 1/2 kleine Zwiebel
    • 1 Knoblauchzehe
    • 1 Bund frische Petersilie
    • 50 g Butter
    • 1 EL Sonnenblumenöl
    • 2 EL Haferflocken
    • 1 Prise Kräutersalz, Pfeffer, Muskatnuß
    • 1 TL Senf
    • 1 EL Zitronensaft

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    Zubereitung
    Zubereitung:45Minuten  ›  Kochzeit: 5Minuten  ›  Fertig in:50Minuten 

    1. Das Grünkernvollkornschrot in der Gemüsebrühe 5 Min. kochen lassen, Herdplatte ausschalten und 25 Min. nachquellen lassen.
    2. Zwiebel, Knoblauch und Petersilie fein hacken.
    3. Das Schrot mit der Butter, Öl und den restlichen Zutaten pikant abschmecken.

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