Mediterranes Zitronenhähnchen

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    Mediterranes Zitronenhähnchen

    Mediterranes Zitronenhähnchen

    (1)
    55Minuten


    Von 9 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ich mach dieses Rezept entweder mit einem ganzen Huhn oder ich kauf gleich Hähnchenschenkel. Dazu gibt es meistens geschmortes Gemüse und Reis.

    ilka222 Nordrhein-Westfalen, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • ca. 1 kg Hähnchen (ganz oder Hähnchenschenkel)
    • 4 EL Pesto
    • Salz
    • Pfeffer
    • 3 Zitronen (ungespritzt), geachtelt
    • 3 Zwiebeln, in Stücke geschnitten
    • 1 Bund frische Petersilie, fein gehackt
    • frischer Thymian, Blättchen abgezupft
    • 2 EL Olivenöl

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 40Minuten  ›  Fertig in:55Minuten 

    1. Backofen bei 180°C vorheizen.
    2. Zitronenstücke und Zwiebeln in eine gefettete Auflaufform legen. Mit gehackter Petersilie und Thymian bestreuen und mit Olivenöl beträufeln.
    3. Hähnchen in Stücke zerteilen und mit Pesto, Salz und Pfeffer auf allen Seiten einreiben. Hähnchenteile auf die Zitronenmischung legen.
    4. Im vorgeheizten Backofen ca. 40 – 50 Minuten backen. Hähnchen mit der entstandenen Soße servieren.

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    FritzM
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    Ein schnell gekochtes Abendessen, das der ganzen Familie geschmeckt hat. Danke fürs Rezept. Dazu gab es Reis und Brokkoli.  -  19 Feb 2012

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