Sandwich mit Rhabarber und Ziegenkäse

    Sandwich mit Rhabarber und Ziegenkäse

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    Über dieses Rezept: Ein ausgefallenes aber einfaches Sandwich. Im Sommer kann man das Brot auch draußen auf dem Grill toasten, ansonsten im Toaster.

    Zutaten
    Ergibt: 1 sandwich

    • 1 Scheibe Brot
    • 1 EL Rhabarberkompott
    • 1 Scheibe Gouda aus Ziegenmilch, ca. 3 mm dick
    • Johannisbeeren oder Basilikum zum Garnieren
    • etwas Olivenöl (nach Geschmack)

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    Zubereitung
    Zubereitung:3Minuten  ›  Fertig in:3Minuten 

    1. Brot toasten, auf dem Grill ungefähr 1 Minute von jeder Seite.
    2. Mit Rhabarberkompott bestreichen.
    3. Mit Käse belegen und mit Johannisbeeren oder einem Basilikumblatt dekorieren.

    Statt Rhabarberkompott

    Ersatzweise kann man auch Rhabarbermarmelade nehmen, dann aber nur 1 TL, sonst wird es zu süß.

    Rhabarber aus dem eigenen Garten

    Lesen Sie hier, wie Sie Rhabarber selbst anbauen.

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    Rhabarber und Ziegenkäse ist super zusammen. Aber wo kriegt man jetzt Johannisbeeren für die Deko her?  -  25 Mai 2013

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