Butterkuchen Hefe

    (5)
    2 Stunden 20 Min.

    Der gute alte Butterkuchen, natürlich mit viel guter Butter. Bei uns heißt der auch Beerdigungskuchen, denn den Kuchen gibt es auf jeder Beerdigung.

    transatlantikkoch

    Pennsylvania, Vereinigte Staaten von Amerika
    Von 50 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 1 blech

    • Teig
    • 1 Päckchen Trockenhefe
    • 250 ml lauwarme Milch
    • 50 g Zucker
    • 500 g Mehl
    • 1 TL Salz
    • 45 g weiche Butter
    • Belag
    • 140 g weiche Butter
    • 100 g Zucker
    • 1 TL Zimt
    • 85 g Mandelblättchen

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Ruhezeit: 1Stunde30Minuten Gehen lassen  ›  Fertig in:2Stunden20Minuten 

    1. Die Hefe in der Milch mit 1 TL von dem Zucker auflösen und 10 Minuten beiseite stellen, bis es schäumt.
    2. Mehl, Salz, restlichen Zucker und Butter dazugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Abgedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
    3. Backblech einfetten. Teig kurz durchkneten und auf bemehlter Arbeitsfläche passsend für das Backblech plus etwas Rand drumherum ausrollen. Auf das Backblech legen und Rand mit den Fingern etwas zusammen- bzw. hochdrücken. Teig mehrfach mit einer Gabel einstechen und 30 Minuten zugedeckt stehen lassen.
    4. Ofen auf 180 C vorheizen.
    5. Für den Belag alle Zutaten gut verrühren. Mit dem Finger gleichmäßig Löcher in den Teig drücken und den Belag gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen, dabei die Löcher zuschmieren. Mit den Mandeln bestreuen und im vorgeheizten Ofen 20 Minutes goldgelb backen. Möglichst frisch servieren.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Alles über Hefeteig

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie eine Anleitung und Tipps fürs Backen mit Hefe.

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    frau_antje
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    Schade,dass der Kuchen so schnell aufgegessen war :-)  -  26 Mrz 2014

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    Ganz toll! Super lecker. Bis jetzt das beste Butterkuchenrezept, das ich gefunden habe!  -  12 Jun 2014

    engelshaar
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    Sehr lecker, schon aufgegessen.  -  27 Jan 2016

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