Paprika Geschnetzeltes

    Paprika Geschnetzeltes

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    30Minuten


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    Über dieses Rezept: Schweinegeschnetzeltes mit roter Paprika und Champignons, am Ende mit Käse überbacken. Schnell, einfach und lecker.

    Stefan70 Tirol, Österreich

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 2 große rote Gemüsepaprika
    • 150 g kleine Champignons
    • 2 EL Öl
    • 750 g Schweinegeschnetzeltes
    • 2 EL Tomatenmark
    • 2-3 EL Cognac (nach Geschmack)
    • 3 EL Schmand
    • 100 g geriebener Käse

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Ofen auf 200°C vorheizen. Paprika putzen, waschen und klein schneiden. Champignons putzen, waschen und evtl. halbieren.
    2. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Paprika und Pilze darin unter Wenden ca. 3 Minuten anbraten, herausnehmen.
    3. Geschnetzeltes portionsweise in Bratenfett 5 bis 6 Minuten braun braten. Gesamtes Fleisch, Pilze und Paprika wieder in die Pfanne geben. Tomatenmark und nach blieben Cognac einrühren, aufkochen. Schmand unterrühren.
    4. Geschnetzeltes in eine gebutterte Auflaufform füllen und mit Käse bestreuen. Im Ofen ca. 10 Minuten goldgelb überbacken.

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