Beignes (Krapfen aus Quebec)
(4)
2 Stunden 24 Min.
Dies ist ein Rezept meiner Großmutter für Beignes, das mich in meine Kindheit zurückversetzt.
Guylaine
Von 3 anderen gemacht
Zutaten
Ergibt: 24 stück
- 70 g Butter
- 4 Eier, verquirlt
- 4 TL Backpulver
- 120 ml Milch
- 120 ml Sahne
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200 g Zucker
- 375 bis 500 g Mehl
- 1 TL Salz
- Fett zum Ausbacken
Zubereitung
Zubereitung:20Minuten ›
Kochzeit: 4Minuten ›
Ruhezeit: 2Stunden Ruhen lassen ›
Fertig in:2Stunden24Minuten
- Alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten. Mehl nach Geschmack zugeben, der Teig sollte so sein, dass er sich ausrollen lässt.
- Teig auf bemehlter Arbeitsfläche etwa einen halben Daumen dick ausrollen. Mit einem Donut Ausstecher 24 Beignes ausstechen.
- Fett auf 180 C erhitzen und die Beignes darin 4 Minuten goldgelb ausbacken.
Vanilleextrakt selbst machen
Wie Sie Vanilleextrakt auf einfache Weise selbst herstellen können, steht in der Allrecipes Kochschule.
Karneval Party
Ideen und Rezeptanregungen rund um Ihre Party zu Karneval oder Fasching finden Sie hier.
Krapfen selber machen
Tipps und Tricks, wie man Krapfen backt, finden Sie hier.
Beignes ausstechen
Beignes haben die Form von Donuts. Am besten verwendet man dafür einen Donut Ausstecher.
