Herzhafte Scones mit Paprika, Kürbis, Feta und Salbei

    (1)

    Diese Scones sind herrlich für einen Brunch oder fürs Buffet. Man kann die Scones auch gut einfrieren.


    Einfach mal ausprobieren!

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 250 g Mehl
    • 2 1/2 TL Backpulver
    • eine Prise Salz
    • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
    • 20 g kalte Butter, gewürfelt
    • 1 geröstete rote Paprika (selbst geröstet oder aus dem Glas), abgetropft und gewürfelt
    • 40 g Feta, zerkrümelt
    • 1 1/2 EL frischer Salbei, gehackt
    • 250 g Kürbismus (gekochter, pürierter Kürbis)
    • 2 EL Milch

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 25Minuten  ›  Fertig in:45Minuten 

    1. Backofen auf 180 C vorheizen, Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
    2. Mehl, Salz, Backpulver und Pfeffer in einer Schüssel vermischen. Butter in kleine Würfel schneiden und mit den Fingerspitzen untermischen, bis ein krümeliger Teig entsteht.
    3. Rote Paprika, Feta und Salbei untermischen. Milch und Kürbismus verrühren und zur Mehlmischung geben. Vorsichtig mit den Händen zu einem Teig verarbeiten, aber nicht zu viel kneten. Nur ganz schnell zusammendrücken. Wenn der Teig zu viel bearbeitet wird, werden die Scones zäh.
    4. Sobald der Teig zusammenhält, Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche setzen und zu einem Kreis von ca. 1,5 cm Dicke drücken. In 8 Stücke zerteilen und auf das vorbereitete Backblech setzen. Dabei ca. 3 cm Abstand lassen.
    5. Im vorgeheizten Ofenca. 22-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. 2-3 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen. Am besten schmecken die Scones frisch aus dem Ofen.

    Kürbismus:

    Kürbismus kann man ganz einfach zubereiten. Am einfachsten geht das im Ofen. Hier ist ein einfaches Kürbispüree Rezept

    Kürbissorten

    In dem Allrecipes Artikel zum Thema Kürbissorten finden Sie viele Informationen über die verschiedenen Kürbissorten und welcher Kürbis sich für welche Rezepte am besten eignet.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Geröstete Paprika selber machen

    Die Anleitung fürs Paprika rösten und häuten gibt es hier.

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (1)

    Es gibt noch keine Besprechungen auf deutsch, aber das Rezept wurde von anderen Allrecipes Communities in anderen Sprachen bereits besprochen

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen