Erdbeersahnetorte

    Eine einfache Erdbeertorte aus Rührteig. Nach dem Backen wird die Torte mit Erdbeersahne gefüllt und dann noch mit Sahne und Erdbeeren verziert.

    gutefee

    Nordrhein-Westfalen, Deutschland
    Von 3 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 1 Torte

    • Für den Rührteig
    • 100 g Butter
    • 100 g Zucker
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 3 Eier
    • eine Prise Salz
    • 100 g Mehl
    • 50 g Speisestärke
    • 1 TL Backpulver
    • etwas Zitronensaft
    • Für die Füllung
    • 500 g Erdbeeren
    • 100 g Zucker
    • Saft von 1 Zitrone
    • 500 ml Sahne
    • Zum Verzieren
    • 200 ml Sahne
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 150 g Erdbeeren, geputzt

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Ruhezeit: 2Stunden Abkühlen lassen  ›  Fertig in:3Stunden 

    1. Backofen auf 175 ° C vorheizen und eine Springform einfetten.
    2. Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Eier einzeln unterrrühren und nach jeder Zugabe gut rühren. Mehl, Speisestärke, Backpulver und Salz vermischen und mit dem Zitronensaft unterrrühren.
    3. Teig in die vorbereitete Springform geben und im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen.
    4. Den Kuchen abkühlen lassen und 1 x waagrecht durchschneiden.
    5. Erdbeeren für die Füllung mit Zucker und Zitronensaft pürieren. Sahne schlagen und unter das Erdbeerpüree mischen. Erdbeersahne auf den unteren Boden streichen und den zweiten Boden darauflegen.
    6. Torte mit Schlagsahne und den restlichen Erdbeeren verzieren.

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