Zucchini Nudelpfanne

    Schnell, einfach und lecker, immer wieder gut, auch aufgewärmt


    Nordrhein-Westfalen, Deutschland
    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 2 

    • 250 g kleine Nudeln wie Hörnchen
    • Salz
    • 1 EL Pflanzenöl
    • 125 g Räucherspeck
    • 1 Zwiebel, fein gehackt
    • 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
    • 1 mittelgroße Zucchini, in Stiften
    • 150 g Creme fraiche
    • Pfeffer
    • gehacktes frisches Basilikum

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:25Minuten 

    1. Öl erhitzen. Speck darin anbraten, Zwiebeln und Knoblauch zufügen und andünsten.
    2. Zucchini zufügen und 5 Minuten schmoren.
    3. Nudeln in Salzwasser al dente kochen. Abgießen.
    4. Nudeln und Creme fraiche zugeben und kurz erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Basilikum unterheben und servieren.

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