Eierlikörmousse

    4 Stunden 20 Min.

    Diese Mousse schmeckt mit frischem Obst wie Erdbeeren oder im Winter mit einem Kompott.

    Gundi

    Bayern, Deutschland
    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 5 Blatt weiße Gelatine
    • 40 g Puderzucker
    • 200 ml Eierlikör
    • 1 Becher Crème fraiche (200 g)
    • abgeriebene Schale von 1 Zitrone
    • 1 EL Zitronensaft
    • 200 ml Sahne

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Ruhezeit: 4Stunden Kühl stellen  ›  Fertig in:4Stunden20Minuten 

    1. Gelatine nach Packungsanweisung einweichen. Puderzucker, Eierlikör und Crème fraiche mit dem Rührbesen des Handrührgerätes verrühren.
    2. Gelatine erwärmen und erst mit 2 bis 3 EL der Masse verrühren, dann diese Mischung unter die restliche Masse rühren. Zitronenschale und –saft unterrühren.
    3. Sahne steif schlagen und unterheben. Masse in Glasschüssel füllen und 4 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis sie fest ist.

    Gelatine richtig verwenden:

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie einen ausführlichen Artikel mit Bildern, wie man Gelatine richtig auflöst und unterzieht.

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