Valentinstag Plätzchen-Ketten

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    1 Std. 42 Min.

    Ich hab mit meiner Tochter letztes Jahr zum Valentinstag diese Plätzchen-Ketten gebacken und verschenkt. War ein tolles Backprojekt und ihre Freundinnen waren begeistert. Ist auch süss zum Muttertag.


    Von 48 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 30 

    • 225 g Butter, Zimmertemperatur
    • 150 g Zucker
    • 1 Ei
    • 1 TL Vanilleextrakt
    • 1 EL abgeriebene Zitronenschale
    • 300 g Mehl
    • 1 TL Backpulver
    • Für das Frosting
    • 360 g Puderzucker
    • 75 g Butter, Zimmertemperatur
    • 1 1/2 TL Vanilleextrakt
    • 2 EL Milch
    • 3 Tropfen rote Lebensmittelfarbe
    • Gebäckschmuck nach Wahl - bunte Streusel, Liebesperlen, Zuckerherzen, etc.
    • ca. 60 rote Lakritzstangen (lange), rote Wolle oder Geschenkbänder

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    Zubereitung
    Zubereitung:35Minuten  ›  Kochzeit: 7Minuten  ›  Ruhezeit: 1Stunde Kühl stellen  ›  Fertig in:1Stunde42Minuten 

    1. Butter und Zucker schaumig rühren. Ei, Vanilleextrakt und Zitronenschale unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen, sieben und unter den Teig mischen. Abdecken und Teig ca. 2 Stunden im Kühlschrank auskühlen lassen.
    2. Backofen auf 190 C vorheizen und ein Backblech einfetten oder mit Pergamentpapier auslegen.
    3. Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche mit einem bemehlten Nudelwalk ausrollen und mit einem großen Herzförmchen große Herzen ausstechen. Mit einem Strohhalm ein Loch zum aufhängen in die Herzen stechen und Herzen auf das vorbereitete Backblech legen.
    4. Im vorgeheizten Backofen ca. 5 - 7 Minuten backen und auf einem Kuchengitter komplett auskühlen lassen.
    5. Für das Frosting Butter schaumig rühren und nach und nach Puderzucker unterrühren. Vanilleextrakt und Milch untermischen und gut rühren, bis das Frosting eine gut streichbare Konsistenz hat. Lebensmittelfarbe zugeben und Frosting nach Wunsch rosa oder rot färben.
    6. Frosting auf die abgekühlten Plätzchen streichen und mit Streuseln, Herzen oder Liebesperlen verzieren. Wenn das Loch beim Backen zusammengebacken ist, mit einem Zahnstocher wieder freilegen. Frosting trocknen lassen.
    7. Für die Ketten jeweils 2 Lakritzstrange zusammenknoten, durch das Loch fädeln und Enden verknoten. Das Rezept ergibt ca. 30 Herzketten.

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    Wie Sie Vanilleextrakt auf einfache Weise selbst herstellen können, steht in der Allrecipes Kochschule.

    Plätzchen aufbewahren

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