Eiersalat mit Champignons

    Eiersalat mit Champignons

    (0)
    1Stunde15Minuten


    Von 7 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Eiersalat sieht am besten in einer dunklen Schüssel aus. Ich garnier ihn mit Eiachteln, Tomatenstreifen und Petersilie, damit er ein bisschen Farbe bekommt.

    bambi23 Baden-Württemberg, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 10-12 hartgekochte Eier, gewürfelt
    • 2 kleine Dosen Champignons
    • Für das Dressing
    • 2 Eigelb
    • Salz
    • Zucker
    • 250 ml Öl
    • 1 EL Kräuteressig
    • 2 TL Senf
    • 1-2 Tomaten, in Streifen geschnitten
    • etwas frische Petersilie

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Ruhezeit: 1Stunde Ziehen lassen  ›  Fertig in:1Stunde15Minuten 

    1. 8-10 der Eier fein würfeln, 2 Eier für die Garnitur achteln. Pilze fein würfeln und mit den kleingeschnittenen Eiern in eine Schüssel geben.
    2. Aus Eigelb, Salz, Zucker, Öl, Senf und Kräuteressig eine Mayonaise herstellen. Danach über die Eier und Champignons geben. Mit Plastikfolie abdecken und im Kühlschrank mindestens 1 Stunde durchziehen lassen.
    3. Mit geachtelten Eiern, Tomatenstreifen und Petersilie garnieren.

    Ideen für den Osterbrunch

    In diesem Artikel finden Sie Ideen und Rezepte für den Osterbrunch.

    Eier trennen

    In der Allrecipes Kochschule zeigen wir verschiedene Methoden fürs Eier trennen.

    Alle 12 Rezepte ansehen

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (0)

    Besprechungen auf Deutsch: (0)

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen