Birnentarte mit Zitronensoße

    Birnentarte mit Zitronensoße

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    35Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Diese Tarte mit Blätterteig kann man toll vorbereiten und auch roh einfrieren. Man kann die Tartes dann direkt gefroren in den vorgeheizten Backofen geben, dann allerdings die Backzeit anpassen.

    Zutaten
    Ergibt: 1 Tarte

    • 1 Packung fertigen Blätterteig
    • 2 reife Birnen
    • 1 EL Aprikosenmarmelade
    • Für die Zitronensoße
    • 125 g Joghurt
    • 2 EL Milch
    • ½ TL abgeriebene Zitronenschale
    • 1 Msp Zimt
    • 1 Msp Vanillemark
    • 1 TL Zitronensaft
    • etwas flüssiger Süßstoff oder Zucker
    • etwas frische Melisse oder Minze zum garnieren

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:35Minuten 

    1. Backofen auf 220°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
    2. Aus dem Blätterteig 4 birnenförmige ca 10 cm große Stücke ausschneiden und nebeneinander auf das Backblech legen.
    3. Die gewaschenen Birnen halbieren, schälen und Kerngehäuse entfernen. Birnenhälften in schmale Spalten schneiden und fächerförmig auf den Blätterteig legen. Im Ofen auf der untersten Schiene bei 220°C ca. 15 Minuten backen, bis die Unterseite goldgelb und knusprig ist.
    4. Marmelade in einem kleinen Topf erhitzen, bei Bedarf mit wenig Wasser verdünnen und das noch heiße Gebäck dünn damit bestreichen.
    5. Alle Zutaten für die Soße gut verrühren und abschmecken.
    6. Die Birnentarte auf Teller anrichten und die Zitronensoße daneben anrichten. Mit ein paar Blätter Minze oder Zironenmelisse garnieren.

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