Himbeer Macarons

    (4)
    1 Std. 13 Min.

    Ein einfaches Rezept für Macarons mit Himbeergeschmack, bei dem selbst die Kinder mitmachen können.


    Von 5 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 10 

    • 3 Eiweiß
    • 1 Prise Salz
    • 225 g Puderzucker
    • 175 g pulverisierte gemahlene Mandeln
    • 200 g Himbeergelee
    • einige Tropfen rote Lebensmittelfarbe

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 13Minuten  ›  Ruhezeit: 30Minuten Ruhen lassen  ›  Fertig in:1Stunde13Minuten 

    1. Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Lebensmittelfarbe zugeben, bis die gewünschte Färbung erreicht ist.
    2. In einer anderen Schüssel Mandeln mit Puderzucker mischen. Unter den EIschnee heben und schlagen, bis die Masse geschmeidig und glänzend ist.
    3. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mit einer Spritztülle kleine Kreise in gutem Abstand aufspritzen. 30 Minuten ruhen lassen.
    4. Ofen auf 150 C vorheizen.
    5. Macarons 13 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
    6. Ein Macaron mit Himbeergelee bestreichen und ein zweites aufsetzen.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Macarons backen

    In der Allrecipes Kochschule gibt es eine schrittweise Anleitung fürs Macarons backen.

    Eiweiß oder Eigelb verwerten

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie Ideen und Infos fürs Eiweiß verwerten oder Eigelb verwerten.

    Eier trennen

    In der Allrecipes Kochschule zeigen wir verschiedene Methoden fürs Eier trennen.

    Glutenfrei backen

    Infos rund um glutenfreies Backen wie glutenfreie Mehlsorten, glutenfreies Mehl selbst mischen und glutenfreie Kuchen, Brot und Mürbeteig backen gibt es in der Allrecipes Kochschule.

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