Hamantaschen mit Mohnfüllung

    Hamantaschen mit Mohnfüllung

    (1)
    4mal gespeichert
    2Stunden45Minuten


    Von 2 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Diese Teigtaschen aus Hefeteig sind ein traditionelles Gebäck zu Purim, gefüllt mit Mohn, Trockenpflaumen oder Aprikosenmarmelade. Es gibt Hamantaschen in verschiedensten Größen und Teigarten.

    Zutaten
    Ergibt: 20 stück

    • Für den Hefeteig
    • 2 Päckchen Trockenhefe
    • 350 ml warmes Wasser
    • 2 Eier
    • 100 g Zucker
    • 2 TL Salz
    • 100 g zerlassene Margarine oder Butter
    • 1 TL Vanilleextrakt
    • 900 g Mehl
    • Für die Mohnfüllung
    • 100 g gemahlener Mohn
    • 100 ml Wasser
    • 100 g Sultaninen
    • 1 EL Zuckerrübensirup
    • 1 EL Zucker
    • Für den Guss
    • 2 EL Honig
    • 2 TL warmes Wasser

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Ruhezeit: 2Stunden Gehen lassen  ›  Fertig in:2Stunden45Minuten 

    1. Hefe mit warmem Wasser und 2 TL vom Zucker, Salzt und 100 ml vom warmen Wasser mischen. 10 Minuten stehen lassen, bis die Hefe zu schäumen beginnt.
    2. Eier, restlichen Zucker für den Teig, Margarine und Vanilleextrakt mischen.
    3. Mehl dazugeben und mit dem Teighaken zu einem geschmeidigen Teig kneten. Das dauert in der Küchenmaschine ca. 5 Minuten.
    4. Abdecken und ca. 2 Stunden gehen lassen, bis sich das Volumen vergrößert hat.
    5. Teig 1 cm dick ausrollen und zu 7 cm großen Kreisen ausstechen.
    6. Für die Füllung alle Zutaten in einen Topf geben und ca. 5 Minuten köcheln, bis die Flüssigkeit aufgesaugt ist.
    7. 1 Esslöffeln Füllung in die Mitte von jedem Kreis geben.
    8. Die Ränder umklappen und zu einem Stück mit 3 Ecken zu falten. Den Honig mit Wasser erwärmen und die Stücke damit bestreichen. 30 Minuten gehen lassen.
    9. Ofen auf 180 C vorheizen.
    10. Im vorgeheizten Ofen 15 Minuten goldgelb backen. Kurz vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

    Vanilleextrakt selbst machen

    Wie Sie Vanilleextrakt auf einfache Weise selbst herstellen können, steht in der Allrecipes Kochschule.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Alles über Hefeteig

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie eine Anleitung und Tipps fürs Backen mit Hefe.

    Alle 12 Rezepte ansehen

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (1)

    Besprechungen auf Deutsch: (0)

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen