Schnelle Rote Bete Suppe

    Schnelle Rote Bete Suppe

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    20Minuten


    Von 2 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Blitzrezept für Rote Bete Suppe mit Rote Bete Saft, schön cremig.

    Stefan70 Tirol, Österreich

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 Knolle Rote Bete
    • 80 g Butter
    • 1 l Rote-Bete-Saft
    • 2 gehäufte EL Mehl
    • 1 kleine Zwiebel, gehackt
    • Salz
    • weißer Pfeffer
    • 1 Becher Creme fraiche
    • geschlagene Sahne
    • Meerrettich

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:20Minuten 

    1. Rote Bete schälen, in ganz kleine Stifte schneiden, das geht mit der Küchenmaschine besonders schnell.
    2. Zwiebelwürfel in Butter andünsten, Mehl dazugeben und anschwitzen. Mit Rote-Bete-Saft ablöschen und unter rühren 5 bis 8 Minuten kochen, bis es andickt.
    3. Rote-Bete-Stifte zugeben, salzen. Die Suppe kräftig mit weißem Pfeffer verfeinern. Creme fraiche einrühren.
    4. Schlagsahne mit etwas Meerrettich würzen und auf jeden Teller Suppe einen Klacks davon.

    Rote Bete zubereiten

    In der Allrecipes Kochschule gibt es Tipps und Tricks für die Zubereitung von Rote Bete.

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