Gemüseburger

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    Eine Super-Alternative zu fertigen Gemüseburgern aus der Tiefkühltruhe. Wichtig ist, dass die Veggie Burger mindestens eine Stunde ruhen, bevor sie gebraten werden. Ein vegetarischer Gaumenschmaus!


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    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 2 TL Olivenöl
    • 1 kleine Zwiebel, gerieben
    • 2 Knoblauchzehen, gehackt
    • 2 Möhren, gerieben
    • 1 gelbe Zucchini, gerieben
    • 1 grüne Zucchini, gerieben
    • 100 g Haferflocken
    • 30 g geriebener Käse, z.B. Gouda oder Edamer
    • 1 Ei, verquirlt
    • 1 EL Sojasauce
    • 200 g Weizenmehl

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:35Minuten 

    1. Das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen und die Zwiebel mit dem Knoblauch 5 Minuten darin anbraten. Die Möhren und Zucchini hinzufügen und weitere 2 Minuten braten. Vom Herd nehmen und die Haferflocken, Käse und Ei untermischen. Die Sojasauce hineinrühren. In eine Schüssel geben, mit Plastikfolie abdecken und mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
    2. Den Grill oder eine leicht geölte Pfanne erhitzen.
    3. Das Mehl auf einen großen Teller streuen. Die Gemüsemischung zu acht runden Burgern formen. Im Mehl wenden, bis beiden Seiten gut bedeckt sind.
    4. 5 Minuten von jeder Seite grillen oder in der Pfanne braten, bis die Burger gut erhitzt und goldbraun sind.

    Tipp:

    Servieren Sie diese schmackhaften Burger auf einem Hamburgerbrötchen mit Salat, Tomate und Gurke.

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