Hamantaschen

    (3)
    12 Stunden 45 Min.

    Hamantaschen sind ein typisches Gebäck für Purim. Man kann sie mit Marmelade oder mit geschmolzener Schokolade, gemischt mit etwas Butter, füllen.


    Von 14 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 20 

    • 500 g Mehl
    • 1 Päckchen Backpulver
    • 1 Prise Salz
    • 200 g Zucker
    • 250 g Butter oder Margarine, bei Zimmertemperatur
    • 1 große Prise Vanillezucker
    • Füllung nach Geschmack
    • verquirltes Eigelb zum Bestreichen

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Ruhezeit: 12Stunden Kühl stellen  ›  Fertig in:12Stunden45Minuten 

    1. Das Mehl in eine Schüssel geben und in die Mitte eine Mulde drücken. Salz, Backpulver und alle anderen Zutaten bis auf die Füllung hinzugeben und mit den Händen zu einem glatten und geschmeidigen Teig verarbeiten. Mit Klarsichtfolie abdecken und über Nacht in den Kühlschrank legen.
    2. Ofen auf 180 °C vorheizen. Teig 3 bis 5 mm dick ausrollen und 10 cm große Kreise ausstechen.
    3. Einen Teelöffel Füllung in die Mitte jedes Kreises geben.
    4. Die Seiten einschlagen, um ein Dreieck zu formen.
    5. Die Ränder mit Eigelb bestreichen.
    6. Jedes Stück auf ein Backblech mit Backpapier liegen und etwa 15 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, Die Hamantaschen sollten durchgebacken, aber nicht zu dunkel sein.

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