Limetten-Kekse

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    Limetten-Kekse

    Limetten-Kekse

    (326)
    30Minuten


    Von 311 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Diese Kekse schmecken herrlich frisch und sind perfekt zum Kaffee. Back ich das ganze Jahr über und meine Familie hat sie noch jedes Mal innerhalb von 2 Tagen weggenascht.

    Zutaten
    Portionen: 90 

    • 2 TL Limettensaft
    • 80 ml Milch
    • 120 g weiche Butter
    • 150 g Zucker
    • 1 Ei
    • 2 TL abgeriebene Limettenschale
    • 220 g Mehl
    • 1 TL Backpulver
    • 1/4 TL Backnatron
    • Für die Glasur
    • 2 EL Limettensaft
    • 50 g Zucker

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Backofen auf 175 C vorheizen. 2 TL Limettensaft und Milch verrühren und 5 Minuten stehen lassen.
    2. Butter in einer Schüssel schaumig rühren und nach und nach den Zucker einrieseln lassen und gut vermischen. Ei unterrühren, dann die Milch-Limettensaftmischung.
    3. Mehl, Backpulver und Natron vermischen und mit dem Teigschaber unter den Teig haben.
    4. Mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf ein ungefettetes Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen ca. 8-10 Minuten, je nach Größe der Kekse, backen, bis die Kekse an den Rändern leicht braun werden. Kekse auf dem Backblech 5 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen und komplett auskühlen lassen.
    5. Zucker und Limettensaft verrühren und die kalten Plätzchen damit bestreichen oder die Glasur in einem dünnen Strahl darüber gießen, um einen Streifeneffekt zu erzielen.

    Plätzchen aufbewahren

    Wie man selbst gebackene Plätzchen am besten lagert, steht hier.

    Plätzchen und Plätzchenteig einfrieren

    Wie man Plätzchen und Plätzchenteig einfrieren kann, steht hier.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Natron und Weinsteinbackpulver

    Hier finden Sie eine Übersicht über die verschiedenen Backtriebmittel.

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