Honig-Leinsamen-Brot aus dem Brotbackautomaten

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    3 Stunden 5 Min.

    Dieses Honig-Leinsamen-Brot ist sehr einfach herzustellen: einfach alle Zutaten in den Brotbackautomaten geben und der Rest erledigt sich von allein. Sie können statt Leinsamenöl auch herkömmliches Pflanzenöl verwenden.


    Von 56 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 12 

    • 250 ml Wasser
    • 1 ½ EL Leinsamenöl
    • 3 EL Honig
    • 1 Messerspitze reines Lecithin-Pulver
    • 375 g Vollkornmehl
    • 75 g Leinsamen
    • 2 EL Weizenmehl
    • 3 EL Molkepulver
    • 1 ½ TL Salz
    • 2 TL Trockenhefe

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 3Stunden  ›  Fertig in:3Stunden5Minuten 

    1. Alle Zutaten in den Brotbackautomaten füllen und nach Herstelleranweisung backen.

    Tipp:

    Lecithin, aus Sojabohnen gewonnen, ist ein natürlicher Emulgator. Lecithin ist im Reformhaus oder Naturkostladen erhältlich.

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    Hat andere Zutaten verwendet: Ich habe dieses Rezept auch schon mit ganz normalem Mehl nachgebacken und es war gut.  -  02 Feb 2009

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    Das beste Brot, was ich je gebacken habe – und ich bin wählerisch!  -  02 Feb 2009

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