Karfiol mit Brösel

    Karfiol mit Brösel

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    15Minuten


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    Über dieses Rezept: Karfiol (Blumenkohl) kann sehr vielseitig verwendet werden. Hier wird er kurz gedämpft und mit Bröseln serviert.

    Radegund Steiermark, Österreich

    Zutaten
    Portionen: 3 

    • 1 großer Karfiol (Blumenkohl)
    • 3 EL Butter
    • 250 g Semmelbrösel
    • Salz

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 5Minuten  ›  Fertig in:15Minuten 

    1. Karfiol im Ganzen im Druckkochtopf mit wenig Wasser etwa 5 Minuten dämpfen.
    2. Butter in einer großen Pfanne schmelzen, dann die Brösel darin goldgelb rösten. Salz dazugeben.
    3. Den Karfiol vom Druckkochtopf in die Pfanne geben, in Stücke zerfallen lassen und kurz mit den Bröseln mischen. Servieren.

    Dazu passt:

    Für eine schnelle leichte Mahlzeit passt hier grüner Salat. Wer mag, kann auch etwas Parmesan über den Karfiol streuen.

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