Tofu Lasagne

    (271)
    55 Min.

    Ein super Rezept für Tofu-Neulinge. Nachdem sie diese vegetarische Lasagne probiert haben, sind sie garantiert tofubegeistert.


    Von 253 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 7 

    • 180 g Lasagneblätter
    • 350 g fester Tofu, zerkrümelt
    • 2 Eier
    • 1/4 TL Salz
    • 1/4 TL schwarzer Pfeffer aus der Mühle
    • 1/4 TL Muskatpulver
    • 2 EL Milch
    • 240 g fertige Tomatensoße für Pasta
    • 1 EL getrocknete Petersilie
    • 225 g Mozzarella, geraffelt
    • 40 g frisch geriebener Parmesan

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 35Minuten  ›  Fertig in:55Minuten 

    1. Backofen auf 175 C vorheizen.
    2. Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und Lasagneblätter darin nach Packungsanweisung ca. 8 - 10 Minuten al dente kochen. Abgießen.
    3. Tofu, Eier, Salz, Pfeffer, Muskat, Milch, Tomatensoße, Petersilie und die Hälfte des Mozzarella vermischen. Den Boden einer eingefetteten Auflaufform damit bestreichen.
    4. Nun Lasagneplatten und Sauce abwechselnd in die Auflaufform schichten, mit der Soße enden. Mit dem restlichen Mozzarella und dem Parmesan bestreuen.
    5. Im vorgeheizten Backofen 25 - 30 Minuten backen.

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    Ich bin eigentlich kein Tofuliebhaber, aber dieses Rezept war Ok. Normalerweise esse ich diese vegetarische Lasagne.  -  13 Feb 2014

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