Kheer (Indischer Milchreis)

    Kheer (Indischer Milchreis)

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    35Minuten


    Von 179 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ein aromatischer Reispudding auf indische Art. So einfach zuzubereiten und so lecker! Den besten, den ich je probiert habe.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 (400 ml)-Dose Kokosmilch
    • 200 ml Vollmilch
    • 3 EL Zucker
    • 100 g Basmatireis
    • 50 g Sultaninen
    • 1/2 TL gemahlener Kardamom
    • 1/2 TL Rosenwasser (optional)
    • 30 g Mandelblättchen, geröstet
    • 30 g gehackte Pistazien

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 25Minuten  ›  Fertig in:35Minuten 

    1. Kokosmilch, Milch und Zucker in einen Stieltopf geben und zum Kochen bringen. Reis zugeben und auf niedriger Stufe 20 Minuten köcheln, bis der Reis gar und die Flüssigkeit angedickt ist.
    2. Sultaninen, Kardamom und Rosenwasser einrühren und ein paar Minuten weiter köcheln. In Servierschalen füllen und mit den Mandeln und Pistazien garnieren.

    Reis kochen

    In der Allrecipes Kochschule steht alles über Reis kochen.

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    Besprechungen (1)

    Julia
    Besprochen von:
    1

    Sehr lecker - indischer Milchreis ist etwas flüssiger, als der deutsche, und so gehört er auch. - 08 Mrz 2011

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