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Wassermelonensalat mit Feta und Minze
Rezept von:
Jessica Mayo
Auf dieses Rezept bin ich mal an einem heißen Sommer Nachmittag gestoßen. Lassen Sie sich nicht durch die Zutaten abschrecken, sie harmonieren wunderbar miteinander und ergeben einen erfrischenden und leckeren Salat. Lassen Sie sich überraschen!
Fertig in 30 Min.
Zutaten
Portionen: 6
- 1/2 rote Zwiebel, halbiert und in dünne Scheiben geschnitten
- 1 EL frischer Limettensaft
- 600 g Wassermelone ohne Rinde, gewürfelt
- 100 g Fetakäse, zerbröselt
- 75 g Kalamata-Oliven, entsteint (optional)
- 4 EL frische Minze, gehackt
- 2 EL Olivenöl
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Zubereitung
Zub.: 30 Min.1.
Zwiebelscheiben mit Limettensaft in eine Schüssel geben (die Säure der Limette mildert den Zwiebelgeschmack etwas ab). 10 Minuten stehenlassen.
2.
Wassermelonen, Feta, Oliven, Minze und Zwiebeln samt Limettensaft in eine große Schüssel geben. Alles mit Olivenöl beträufeln und mischen.
Eingestellt von: Allrecipes
Zuletzt aktualisiert:
20 Mai 2013
Besprechungen/ Kommentare
Einfach
Sehr erfrischender Sommersalat!
Hinzugefügt:
25 Jun 2010
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[JA]
0 Nutzer fanden diese Besprechung hilfreich
Hat andere Zutaten verwendet: Hab Oliven und Zwiebeln weggelassen, schmeckte auch ohne fantastisch.
Hinzugefügt:
26 Okt 2009
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[JA]
1 Nutzer fanden diesen Kommentar hilfreich
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