Brathähnchen mit Zitrone und Kräutern

    Brathähnchen mit Zitrone und Kräutern

    Rezeptbild: Brathähnchen mit Zitrone und Kräutern
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    Brathähnchen mit Zitrone und Kräutern

    (684)
    1Stunde45Minuten


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    Über dieses Rezept: Ein ganzes Huhn wird innen und außen mit getrockneten Kräutern eingerieben und dann mit Zitrone und Olivenöl im Backofen gegart. Ganz einfach zuzubereiten und sehr lecker.

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 2 TL italienische Kräuter
    • 1/4 TL Salz
    • 1/2 TL Senfpulver
    • 1 TL Knoblauchsalz
    • 1/2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer aus der Mühle
    • 1 ganzes Huhn
    • 2 Zitronen
    • 2 EL Olivenöl

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde30Minuten  ›  Fertig in:1Stunde45Minuten 

    1. Backofen auf 180 °C / Gasherd Stufe 4 vorheizen
    2. Kräuter, Salz, Senfpulver, Knoblauchsalz und schwarzen Pfeffer in einer Schüssel miteinander vermischen und zur Seite stellen. Das Huhn gründlich waschen, die Innereien entfernen und in eine 23x33cm große Backform geben.
    3. Den Saft von 2 Zitronen in eine kleine Schüssel oder Tasse auspressen und mit dem Olivenöl und den Gewürzen vermischen. Huhn von innen und außen mit der Mischung einreiben und die restliche Flüssigkeit über das Huhn gießen.
    4. Das Huhn im vorgeheizten Backofen 1 ½ Stunden garen, oder bis die Säfte klar heraustreten. Während der Garzeit das Huhn mehrmals mit Bratensaft begießen.

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    babsi_s
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    Wunderbar! Und kalt schmeckt das Huhn auch toll auf Brot am nächsten Tag (aber leider ist nicht viel übrig geblieben...)  -  04 Nov 2009

    Besprochen von:
    0

    Sehr einfach nachzukochen! Ich habe die Hälfte der ausgequetschten Zitrone während des Garens im Huhn gelassen – der Geschmack war noch besser!  -  02 Feb 2009

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    Hat andere Zutaten verwendet: Lecker und zart. Ich habe Hühnerbrüste ohne Haut und Knochen genommen und 30 Minuten gebacken.  -  02 Feb 2009

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