Errötende Jungfrau

    Errötende Jungfrau

    (0)
    2Stunden23Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Buttermilchcreme und Himbeeren sind die Hauptzutaten dieses Desserts mit dem lustigen Namen - Creme und Beeren werden abwechselnd in ein hohes Glas geschichtet und dann noch mit etwas Sahne garniert.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • mind. 5 Blatt weiße Gelatine
    • 600 ml Buttermilch
    • 40 – 60 g Zucker
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • etwas abgeriebene Zitronenschale
    • Saft einer Zitrone
    • 100 – 200 g frische Himbeeren
    • 4 EL Schlagsahne

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 3Minuten  ›  Ruhezeit: 2Stunden Kühl stellen  ›  Fertig in:2Stunden23Minuten 

    1. Gelatine in eine Schüssel mit kaltem Wasser legen und 5 Minuten quellen lassen.
    2. In der Zwischenzeit Buttermilch mit Zucker, Zitronenschale und Vanillezucker glatt verrühren.
    3. Gelatine ausdrücken und in einem Topf bei geringer Hitze auflösen
    4. Eine kleine Menge der Buttermilchmasse mit der aufgelösten Gelatine vermischen. Dann die Gelatine unter die Butttermilchmasse ziehen.
    5. Glattgerührte Buttermilchcreme abschmecken und je nach Geschmack mehr Zucker oder Zitronensaft zugeben. Creme ca. 1 Stunde kühl stellen.
    6. Himbeeren waschen und in einem Sieb abtropfen lassen.
    7. Buttermilchcreme und Himbeeren im Wechsel in hohe Gläser einschichten und nochmal ca. 1 Stunde kühl stellen. Vor dem Servieren die Gläser mit je einem Klecks Sahne garnieren.

    Gelatine richtig verwenden:

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie einen ausführlichen Artikel mit Bildern, wie man Gelatine richtig auflöst und unterzieht.

    Himbeeren aus dem eigenen Garten

    Lesen Sie hier, wie Sie Himbeeren selbst anbauen.

    Vanillezucker selber machen

    Wie sich echter Vanillezucker auf einfache Weise herstellen lässt, steht in der Allrecipes Kochschule

    Alle 12 Rezepte ansehen

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (0)

    Besprechungen auf Deutsch: (0)

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen