Schoko-Pfannkuchen mit Erdbeersoße

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    35 Min.

    Nur ein wenig Kakaopulver sorgt in diesem Rezept für einen Schoko-Pfannkuchen, der ganz lecker nach Schokolade schmeckt, und mit den roten Erdbeeren auch noch toll aussieht.

    Krenzlich

    Washington, Vereinigte Staaten von Amerika
    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • Für die Erdbeersoße
    • 500 g Erdbeeren
    • 2 EL Zucker
    • Für die Pfannkuchen
    • 200 g Mehl
    • 4 TL Backpulver
    • 2 EL Kakaopulver, ungesüßt
    • 1/4 TL Salz
    • 1,5 EL Zucker
    • 300 ml Milch
    • 1 Ei
    • 50 g geschmolzene Butter
    • Butter zum Anbraten

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:35Minuten 

    1. 400 g der Erdbeeren in dünne Scheiben schneiden, in eine mittelgroße Schüssel geben, mit Zucker bestreuen und 10 Minuten stehen lassen. Die restlichen Erdbeeren, vierteln und beiseite stellen.
    2. Währenddessen Mehl, Backpulver und Kakaopulver in eine große Schüssel sieben. Salz und Zucker hinzufügen und gut untermischen.
    3. Milch, Ei und geschmolzene Butter in die Schüssel geben und mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren.
    4. Die gezuckerten Erdbeeren mit einer Gabel zerquetschen, bis sich eine stückige Soße ergibt.
    5. Eine Scheibe Butter möglichst in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Stufe erhitzen, bis sie schaumig aber nicht braun ist und für jeden Pfannkuchen 1/8 des Teiges in die Pfanne gießen.
    6. Wenn man sieht, dass die Ränder des Pfannkuchens trocken sind, muss er gewendet und ca. weitere 2 Minuten gebacken werden.
    7. Jeweils zwei Pfannkuchen pro Person auf einen Teller geben, mit Erdbeersoße begießen und mit frischen Erdbeeren verzieren.

    Erdbeeren selbst anbauen

    Wie Sie Erdbeeren im eigenen Garten oder auf dem Balkon anbauen, können Sie hier nachlesen.

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    Lena
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    Schmeckten sehr lecker, vorallem mit dem Erdbeerpüree  -  20 Mai 2014

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