Brokkoliwald mit Kartoffelpüree

    (1)
    25 Min.

    So essen Kinder ihren Brokkoli gleich viel lieber! Man kann das Kartoffelpüree auch noch mehr verzieren (Ketchup, Karotten, etc.), wenn man Zeit hat.

    westcoastgirl

    Washington, Vereinigte Staaten von Amerika
    Von 2 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 3 

    • 500 g mehlige Kartoffel
    • 1 TL Salz
    • 75 ml Milch
    • 2 EL Butter
    • Salz und Pfeffer
    • 500 g Brokkoli

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:25Minuten 

    1. Die Kartoffel schälen und in 2 cm große Stücke schneiden. Etwa 1 cm hoch Wasser in den Kochtopf füllen. Salz und Kartoffeln dazugeben und zugedeckt etwa 10 bis 15 Min. kochen, bis die Kartoffelstücke weichgekocht sind. Es sollte jetzt nur mehr ganz wenig Wasser im Topf sein, sonst eventuell den Großteil abgießen.
    2. Den Brokkoli in einem Topf mit 2 cm hoch Wasser zugedeckt etwa 10 min dämpfen. Er soll noch frisch grün sein.
    3. Butter und den Großteil der Milch zu den Kartoffel geben und das Ganze mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel grob zerdrücken. Nach Geschmack die restliche Milch dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
    4. Das Püree auf Teller geben und den Brokkoli so hineinstecken, dass er wie kleine Bäumchen aufrecht steht.

    Dazu passt:

    Ich mach mir da noch gerne ein Spiegelei dazu.

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    Claudia_Meilinger
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    Süße Idee... ob die Kids damit lieber Gemüse essen? Werde es mal ausprobieren.  -  08 Jan 2014

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