Kartoffelbrei mit Knoblauch

    babuschka

    Kartoffelbrei mit Knoblauch

    Rezeptbild: Kartoffelbrei mit Knoblauch
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    Kartoffelbrei mit Knoblauch

    (2)
    30Minuten


    Von 2 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Für diese köstliche Beilage brate ich den Knoblauch separat an, bis er schön braun und knusprig ist.

    Krenzlich Washington, Vereinigte Staaten von Amerika

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 800 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
    • 20 g Butter
    • 4 Knoblauchzehen, klein zerhackt
    • 2 EL Saure Sahne
    • 1/4 TL Muskatnuss
    • Salz und Pfeffer nach Geschmack

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Kartoffeln in gesalzenem Wasser 10-15 Minuten weich kochen.
    2. Derweil Butter in einer kleinen Pfanne erhitzen und Knoblauch bei niedriger Hitze goldbraun braten. Dabei aufpassen, dass der Knoblauch nicht dunkel und bitter wird.
    3. Kartoffelwasser abgießen und Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer zerquetschen.
    4. Saure Sahne, Muskatnuss und den in Butter gebratenen Knoblauch hinzufügen, gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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    Besprechungen auf Deutsch: (2)

    Tatzelwurm
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    So schmeckt stinknormaler Kartoffelbrei echt super!  -  28 Nov 2014

    babuschka
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    Gutes Rezept aber Knoblauch aber weil mir Knoblauch so schnell dunkel wird und dann wirklich bitter schmeckt, habe ich ihn nur hell angebraten.  -  26 Dez 2013

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