Schafskäse mit Minz-Kräuter Dressing

    1 Std. 15 Min.

    Bei uns gab es auf dem Wochenmarkt einen ganz tollen Schafskäsestand und dieses Rezept hat sich einmal aus einem Restbestand an Minze ergeben. Einfach göttlich!

    Krenzlich

    Washington, Vereinigte Staaten von Amerika
    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 5 EL Olivenöl
    • 4 EL Zitronensaft
    • 1 TL Thymian, getrocknet
    • 1/4 TL Kreuzkümmel, gemahlen
    • 1 EL frische Minze, klein gehackt
    • 4 Schalotten, fein gehackt
    • 500 g fester Schafskäse, gewürfelt
    • 4 Tomaten, gewürfelt
    • Salz und Pfeffer nach Geschmack
    • 1 TL Sesamsamen

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 5Minuten  ›  Ruhezeit: 1Stunde Kühl stellen  ›  Fertig in:1Stunde15Minuten 

    1. Für das Dressing Olivenöl, Zitronensaft, Thymian, Kreuzkümmel, Minze und Schalotten in einer mittelgroßen Schüssel verrühren.
    2. Schafskäse und Tomaten hinzugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken, gut umrühren und mit Frischhaltefolie abgedeckt 1 Stunde kalt stellen.
    3. Sesamsamen ohne Öl in einer kleinen Pfanne rösten, bis sie gebräunt sind und beiseite stellen.
    4. Vor dem Servieren mit gerösteten Sesamsamen bestreuen.

    Dazu passt:

    Baguette oder Brot

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