Flammkuchen mit Schafskäse und Birnen

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    Dieses tolle Rezept schmeckt knusprig und leicht und eignet sich als Hauptgericht oder Vorspeise.

    Krenzlich

    Washington, Vereinigte Staaten von Amerika
    Von 4 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 4 Flammkuchen

    • 250 g Mehl
    • 2 TL Olivenöl
    • 100 ml Wasser
    • 1 TL Salz
    • 200 g weicher Schafskäse
    • 2 reife Birnen, geschält, entkernt und in feine Scheiben geschnitten
    • 4 EL frische Salbeiblätter, klein gehackt
    • Pfeffer nach Geschmack

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 5Minuten  ›  Ruhezeit: 10Minuten Ruhen lassen  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Mehl, Olivenöl, Wasser und Salz zu einem Teig kneten und mindestens 10 Minuten ruhen lassen.
    2. Backofen auf 260 C / Gas 9 vorheizen.
    3. Teig in vier Teile aufteilen und so dünn wie möglich auf einem Backpapier ausrollen und auf ein Backblech legen.
    4. Weichen Schafskäse, pro Flammkuchen 50 g, auf dem Teig verstreichen, Birnenscheiben darauflegen, mit Salbei bestreuen und mit Pfeffer würzen.
    5. Im Backofen bei 260 C circa 5 Minuten backen, bis der Flammkuchenteig knusprig ist.

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    Besprechungen auf Deutsch: (2)

    westcoastgirl
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    Gabs gestern Abend und war total lecker!  -  10 Jul 2016

    Marianne
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    Schmeckte köstlich, hab die Hälfte mit Schafskäse, die andere Hälfte mit Bergkäse gemacht. Beide Varianten waren super!  -  27 Sep 2015

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